משבר האקלים כבר אינו תסריט עתידי – אלא אתגר עכשווי, גלובלי ומוחשי. טמפרטורות קיצוניות, שיטפונות, ירידה בתפוקה חקלאית וחשש גובר ממשבר מזון עולמי – כל אלו מציבים את האנושות בפני צורך דחוף בפתרונות טכנולוגיים, חכמים ובעיקר – בני קיימא. בקהילת החדשנות הישראלית, נרשמת תנועה הולכת וגדלה של סטארטאפים שפועלים לחולל שינוי ממשי, ומפתחים מוצרים שמציעים גם ערך סביבתי מובהק.
מזון: משיירי זיתים לקמח עתיר סיבים
ד"ר דליה ריבנזון-סגל, שותפה במחלקת מדעי החיים בקבוצת ריינהולד כהן, מציינת את מיזם PhenOlives כדוגמה לפיתוח ישראלי פורץ דרך בתחום החקלאי. החברה מנצלת את 85% משיירי הזיתים שנשארים בתום הפקת שמן – חומר שעד כה נחשב בעייתי בגלל התחמצנות מהירה ונפח עצום. המערכת שפיתחה PhenOlives עוצרת את ההתחמצנות ומצליחה לייבש ולטחון את השיירים לכדי קמח עשיר בסיבים, נטול גלוטן ובעל ערכים תזונתיים גבוהים. פתרון זה פותר גם בעיה סביבתית וגם מוסיף ערך חדש לתעשיית המזון.
חקלאות חכמה: דבורים רובוטיות
תחום נוסף שמקבל זרקור חדש הוא האבקה מלאכותית מבוססת בינה מלאכותית. חברת BloomX הישראלית פיתחה מערכת רובוטית המדמה את פעולת הדבורים ומאפשרת לבצע האבקה מדויקת במטעים, אפילו בתנאים שבהם אוכלוסיית הדבורים הולכת ומתמעטת. "באמצעות טכנולוגיה חכמה, ניתן להגביר את התפוקה בעד 30% – בלי להגדיל השקיה או שימוש בדשן", מסביר עו"ד דימה ליטווק, ראש מחלקת טכנולוגיה בקבוצת ריינהולד כהן. זוהי דוגמה לשילוב בין ביולוגיה חקלאית, רובוטיקה ו-AI, שפועל לטובת יעילות חקלאית ולשיפור ביטחון המזון.
פרסום
מיזוג אוויר חיצוני – בלי חשמל, עם חנקן
בתוך מציאות שבה השהות מחוץ למבנים הופכת לבלתי אפשרית בקיץ – עם טמפרטורות שנושקות ל-40 מעלות – יש צורך בפתרונות קירור יעילים גם בשטחים פתוחים. בדיוק כאן נכנס הפיתוח של חברת Green Kinoko, אשר פיתחה מכשיר מיזוג אוויר חיצוני המבוסס על חנקן נוזלי. המכשיר מצליח לקרר את האוויר בכ-8 מעלות – לדוגמה, מ-34 מעלות ל-26 – אך גולת הכותרת היא שהוא אינו צורך חשמל כלל.
מעבר לכך, החנקן סופח את הלחות מהאוויר, כך שהאוויר שנפלט יבש ו"נושם" יותר – מה שמעניק תחושת רעננות טבעית. עבור מסעדות, פארקים, אתרי תיירות ואצטדיונים – מדובר בפתרון משלים וירוק שמאפשר התמודדות עם גלי החום בלי להעמיס על תשתיות החשמל.
פרסום
חדשנות מקומית, השפעה עולמית
כל הפתרונות שתוארו – קמח זיתים, רובוטי האבקה, קירור בחנקן – נולדו בישראל, אך מכוונים לעולם. הם ממחישים כיצד טכנולוגיה יכולה לתת מענה לבעיות ליבה של האנושות – מבלי לוותר על קיימות, יעילות או נוחות.
לענף מיזוג האוויר, המתמודד עם עלייה מתמדת בביקוש ועם רגולציות סביבתיות מחמירות, זהו איתות ברור: הגיע הזמן לחשוב אחרת, ולשלב פתרונות חכמים שמצמצמים את טביעת הרגל האנרגטית – בלי להתפשר על התוצאה.
